Lauren McDougall ha desarrollado su carrera en la industria de alimentos y empaques desde 2012, y ha estado en el equipo de lanzamiento de muchas nuevas marcas minoristas. Además de su experiencia en empaques sostenibles, Lauren ha trabajado en estrategias innovadoras de ventas y marketing para fabricar «MIST Stone Paper», kits de ensaladas envasados totalmente compostables y productos con valor agregado. En 2015, la Sra. McDougall fue contratada como consultora de marketing para Veg-Fresh Farms, que cambió la marca y diseñó una nueva línea de tomates para picar al por menor, «Gems», que más tarde pasó a ocupar el puesto de directora de marketing a tiempo completo. Al supervisar el desarrollo de los empaques de la nueva línea minorista, la renovación y el rediseño completos del sitio web y el cambio de marca con un nuevo logotipo de la empresa, Lauren fue una pieza fundamental para renovar la imagen de Veg-Fresh y aumentar sustancialmente las ventas anuales. Tras su puesto en Veg-Fresh Farms, Lauren comenzó a asesorar para otras empresas de alimentos y marcas del sector de la salud y el bienestar, donde obtuvo información valiosa sobre estrategias creativas de marketing en redes sociales, marketing de influencers y relaciones públicas. En 2019, Lauren se incorporó al equipo de desarrollo de Boskovich Farms para elaborar estrategias y crear una nueva línea de kits de ensaladas frescas, ya que la categoría ha crecido enormemente. Lauren, que tenía una habilidad inmediata para los sabores más populares y para reducir los costos de los ingredientes, trabajó en estrecha colaboración con RnD and Operations para ayudar a desarrollar la primera línea de kits de ensaladas con empaques totalmente compostables y sabores inspirados en restaurantes, bajo la marca Fair Earth Farms.